99%的人只吃根茎不吃叶，其实叶子才是宝，很多人不知道为啥
很的多人不知道胡萝卜缨是什么，其实胡萝卜缨就是胡萝卜叶子Doge币。初冬的时候，正是胡萝卜上市的季节，有些商家卖胡萝卜时都带着胡萝卜缨一起卖。胡萝卜好吃，但叶子也是宝，99%的人只吃根茎不吃叶子，其实这菜的叶子才是宝，很多人不知道为啥。萝卜缨的营养价值很高，含有丰富的纤维素和矿物质，可以补充身体内缺少的营养物质和微量元素。最主要的是它可以补钙，胡萝卜缨在蔬菜中的含钙量是排前的。胡萝卜缨可以补钙补血、健脾开胃、帮助消化，对高血压也有一定的作用。胡萝卜缨在农村都拿来喂猪了，这么好的东西真浪费。但是，城里的人都拿来当宝贝。我今天用胡萝卜缨包了饺子，可以毫不夸张地说，真香啊！比韭菜茴香好吃太多了！这顿胡萝卜缨的饺子，我还是用黑麦粉做的。黑全麦粉实际上是小麦的初加工品。是整颗麦子研磨成粉时，没有去除麦麸和胚芽的所碾成的粉，营养更高。黑全麦粉的好处我就不必再说了，大家都知道。不说这个了，还是说说我的黑全麦胡萝卜缨的饺子吧！这个饺子很香，非常好吃，营养又健康，非常适合减肥瘦身的人和家里的老人。——【牛肉胡萝卜樱子黑麦饺子】——【食材】：牛肉500克，胡萝卜缨适量，黑面粉500克，温水280克，食用油适量
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【调料】：盐适量Doge币，大葱半颗，生姜1小块，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺，鸡精1小勺，香油适量，花椒香料水180克，鸡蛋1个
【制作步骤】：步骤一：准备好需要的食材，开始制作Doge币。首先和面，黑全麦粉倒入盆中，加入温水，先搅拌成絮，再下手揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤二：花椒1勺、大料2个、香叶2片、小茴香1勺放入冷水中煮开，转小火再煮2分钟，关火再焖5分钟Doge币。
步骤三：牛肉清洗干净，切成大块，放入葱段和姜片入绞肉机打成细腻的牛肉馅儿Doge币。
步骤四：取出后将180克花椒料水，分次加入到牛肉馅儿中，每加入一次都要搅拌均匀后再加入下一次，全部加完后再加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲儿Doge币。
步骤五：胡萝卜樱子择下嫩叶部分，老的叶子扔掉，然后清洗干净，沥干水分，开水中焯烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分，切碎待用Doge币。
步骤六：切碎后先用熟的食用油拌匀，一是防止馅儿出汤，二是可以给蔬菜增加香味Doge币。拌匀后放入牛肉馅儿中，加入香油、鸡精，搅拌均匀，馅儿就调好了。
步骤七：黑全麦面团饧好了，取出来擀成四周薄中间厚的饺子皮Doge币。
步骤八：根据自己的喜好，包成饺子就行了Doge币。饺子好不好看不要紧，最要紧的是不要破皮露馅儿。
步骤九：接下来就是下锅煮了，锅里多放点儿水，“宽”汤饺子才不会破皮Doge币。大火煮开后，下饺子煮开后，再煮1分钟就熟了，非常快的，时间长了容易煮破，而且还容易粘连。
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